Rawon adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang telah dikenal luas hingga menjadi ikon kuliner Indonesia. Dengan kuah hitam pekat dan rasa yang kaya rempah, rawon menyimpan cerita panjang yang menarik untuk ditelusuri. Sejarah Rawon bukan hanya tentang asal-usulnya sebagai makanan, tetapi ... dan sejarahnya, rawon kini telah menjadi salah satu ikon kuliner Nusantara. Bahkan, rawon sering disebut sebagai makanan wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Jawa Timur. Banyak festival kuliner yang menjadikan rawon sebagai bintang utama untuk mempromosikan kekayaan kuliner lokal. Di Surabaya,